Yue Guan Bai (Wild Moonlight)
Дегустаційні ноти:
Чай розкривається багатошаровим смаком із відтінками квітучої бузини, соковитої зимової дині та легкої свіжості водяного каштану. У настої відчувається м'якість і солодкуватий післясмак, що нагадує квітковий нектар.
Унікальний процес виробництва:
Цей рідкісний білий чай виготовляється з використанням традиційного методу природного сушіння на повітрі під навісом. На відміну від класичних білих чаїв, які сушаться швидше, Yue Guan Bai піддається поступовому окисленню. Цей процес триває довше, але дозволяє зберегти природну свіжість чайних бруньок та розкрити складний, багатогранний смак.
Природна ферментація у поєднанні з м'якою сушкою надає чаю унікальної текстури – поєднання легкості білого чаю та глибини смаку, характерної для витриманих сортів.
Походження:
Чай збирається у провінції Юньнань, знаменитої своїми високогірними терруарами та ідеальними умовами для вирощування елітних сортів.
Рекомендований спосіб заварювання:
☑️ Температура води: 85–90°C
☑️ Пропорції: 5-6 г на 150 мл
☑️ Час наполягання: 20–30 секунд (поступово збільшувати з кожною протокою)
☑️ Метод: протоки в гайвані або чайнику з ісинської глини
