Білий чай Bai Hao Yin Zhen (白毫银针) – Срібні Голки (Salver Tip)
Опис:
Цей рідкісний та витончений білий чай виробляється у провінції Юньнань. Він складається виключно з ніжних пухнастих бруньок, зібраних вручну. Нирки – це найсолодша і соковита частина чайного листа, що надає напою м'якість та витончену насолоду.
Характеристики:
Провінція Юньнань, Китай
Сировина: тільки молоді чайні бруньки
Дегустаційні ноти: кремова гладкість з тонкими квітковими акцентами, ніжний баланс гіркої солодощі.
Колір настою: прозорий, світло-золотистий.
Унікальний процес:
Чай проходить природне в'ялення під дахом до повного висихання, без активної дії тепла. Це дозволяє зберегти тонкі квіткові та м'які вершкові відтінки у смаку. Завдяки легкій природній ферментації всередині нирок напій розкриває складну смакову палітру з елегантними медовими та квітковими нотами.
Рекомендації щодо заварювання:
Температура води: 75-85°C
Час настоювання: 1-2 хвилини (в гайвані)
Підходить для багаторазових проток, з кожним настоєм розкриває нові відтінки смаку.
